Dzień soi ;D

Mam dużo soi w domu.. a o tych dwóch rzeczach od dawna myślałam. przepisy inspirowane produktami w sklepie ;D

Batoniki proteinowe* ;D

• 95  g namoczonej soi (waga po namoczeniu)
• 120 g daktyli
• 2 łyżki cynamonu

Dodałabym kakao, ale się skończyło. To taka wersja podstawowa. jeśli będą pyszne, zrobię n. z dodatkiem rodzynek, orzechów itd.
Soje mocz całą noc, a  tak naprawdę 10-12 h. Ja namoczyłam 100 g. Daktyle zalej wrzątkiem na pare minut. Wszystko dokładnie zblenduj (przy okazji okazało się, że blender mam popsuty..) W razie potrzeby dodaj odrobinę wody po daktylach (wiem, wiem, moczymy by pozbyć się siarki..). Formuj batoniki i wrzucaj do lodówki ;D

Orzeszki sojowe

• reszta soi
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• łyżeczka słodkiej papryczki
• 1/2-1 łyżeczki pieprzu
• sól - jeśli lubisz słone
• ulubione zioła
• imbir

Mieszamy i wykładamy na papier do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut aż się schrupią (w 180°C)
Ready ;))

* po przeliczeniu wartości - proteinowymi bym ich nie nazwała-> 2,7 g białka w batoniku (83 kcal, 16 g węglowodanów, 1,3 g tłuszczu i 2,3 g błonnika)