Ekspresowe ciasteczka kukurydziane z jabłkami

Kompletnie nie wiem co na obiad zjeść.. ktoś coś?
wczoraj 30 min przed wyjściem do siostry, sms "nie wpuszczę cię bez ciastek i butelki wina".. upsss.

Ciasteczka:

• 100 g mąki kukurydzianej
• 1,5 dużego jabłka (200-250g)
• cynamon (2 łyżeczki)
• imbir - 1,5?
• szczypta pieprzu
• 1 łyżka lnu
• 2 łyżki odpowiednika cukru (u mnie erytrol)

Jabłko obierz i zblenduj. Siemię zmiel. Wszystko połącz i nakładaj na blaszkę łyżką ciastka. Piecz 20 min ;)